熏蒸用杀菌剂除了甲醛，醋酸外，什么消毒剂加入水中
1. 醋酸：用于空气熏蒸消毒，按每立方米空间3—10毫升，加1—2倍水稀释，加热蒸发。可带畜、禽消毒，用时须密闭门和窗。市售酸醋可直接加热熏蒸。
2. 0.1％新洁尔灭。
3. 0.3％过氧乙酸。
4. 0.1％次氧酸钠。
二. 不能带畜、禽的空气熏蒸消毒
1. 二氯异氰尿酸钠烟熏剂：卤素类消毒剂，本品用于养蚕消毒及畜禽栏舍、饲养用具的消毒；使用时，按每立方米空间2—3克计算，置于畜禽栏舍、蚕室中，关闭门窗，点燃后人员立即离开，密闭24小时后，通风换气即可；还可用于蘑菇房、蔬菜大棚消毒。
2. 福尔马林：（又称甲醛）醛类消毒剂，是含37—40%的甲醛水溶液，有广谱杀菌作用，对细菌、真菌、病毒和芽孢等均有效，在有机物存在的情况下也是一种良好的消毒剂，缺点是有**性气味。以2—5%水溶液用于喷洒墙壁、地面、料槽、用具及排泄物的消毒；房舍熏蒸按每立方米空间用福尔马林30毫升，置于一个较大容器内(至少10倍于药品体积)，加高锰酸钾15克，事前关好所有门窗，密闭熏蒸12—24小时，再打开门窗去味。熏蒸时室温最好不低于15摄氏度，相对湿度在70%左右。该药物对人的眼睛**性较强，熏蒸时必须马上离开现场。
3.必洁仕牌二**氯消毒剂
国家卫生部批准生产 中国食用菌协会推荐产品
新一代熏蒸消毒专用产品–必洁仕牌二**氯消毒剂
必洁仕牌二**氯消毒剂（即必洁仕牌复方消毒剂）是我公司研发的新一代环保型杀菌剂。由国家卫生部批准，采用先进技术生产，是中国食用菌协会推荐产品。本消毒剂应用气体杀菌抑菌的先进技术，打破了传统的烟雾剂熏蒸方法，克服了农药的残毒残留问题。
本消毒剂的主要优点是：
一、杀菌抑菌效果显著
本消毒剂产品由A剂和B剂相互催化反应，即刻释放出高**态高活性的杀菌气体，迅速杀灭和抑制影响食用菌生长的各种杂菌。经北京市农林
科学
院植保环保研究所专家试验，应用适当的熏蒸浓度和正确的防治技术，本消毒剂杀灭细菌效果达到100％，防治木霉菌效果95.00％，防治毛霉菌效果92.56％，防治链孢霉菌效果100％。杀菌彻底，效果明显，无死角，使接种室（箱）、培养室、出菇房（菇棚）达到无菌状态。杀菌抑菌效果明显优于一般消毒剂，是替代甲醛及烟雾熏蒸剂最理想的产品。
二、环保卫生，使用安全
经北京市疾病控治中心检测审定，本消毒剂为无毒级产品。使用后，无农药残毒残留，无致畸致癌物，不呛人，保证操作者的身体安全。
三、缩短栽培期，提高栽培成功率
食用菌菌丝提前12-36小时萌发，提早发满菌袋，提高栽培成功率。
四、操作简便，用途广泛
把本消毒剂A剂药片投放到B剂溶液中，即刻产生消毒气体，对空间和物体表面消毒。无需点火，使用十分方便。可用于食用菌实验室、接种室（接种箱、接种帐）、培养室（培养车间）、菇房（菇棚）的消毒。也可用于种植食用菌各个环节的消毒。
还可以配制成消毒液喷洒，或擦洗消毒，对多种杂菌有显著的防治效果。即可以熏蒸、也可以喷雾，多种用途，灵活使用。
在食用菌生产过程中的使用方法：
一、熏蒸使用方法
为提高本消毒剂的熏蒸效果，必须掌握正确的使用方法。
1.熏蒸场所要求：熏蒸场所要求密闭遮光，温度10℃以上，空气相对湿度50％以上，低于此相对湿度的，可用水喷雾，增大湿度后再用药熏蒸。
2.熏蒸浓度与时间：接种箱用消毒剂按3ml B剂加入一片A剂药片熏蒸1立方米计算。熏蒸时间1h~2h。接种室（接种帐）、培养室、菇房使用消毒剂，按5ml B剂加一片A剂药片熏蒸5-10m3计算，熏蒸时间4-6h。如果有呛人的药味，可适当延长时间再进行接种。冷却室熏蒸，与接种室熏蒸方法相同，一定与降温同时进行。
3.投药高度：接种箱熏蒸，把药投入底部即可。其他场所熏蒸，投药高度不应低于0.5m，以高度0.8～1m最为理想。
4.熏蒸布点：接种箱等小环境熏蒸，只须布点1～2个。接种室、培养室及菇房等较大环境熏蒸，可采取棋盘式多点布点，布点越多，效果越好。
5.熏蒸方法：先计算熏蒸场所总用药量（A剂、B剂分别计算），再计算每熏蒸点平均用药量。在容器（烧杯或其他玻璃、陶瓷、塑料器皿）内倒入B剂溶液，再把A剂药片放入，开始化学反应，放出消毒气体。
6. 加量用药：使用多年的老培养室、老菇房杂菌积累多，加倍用药效果更佳。链孢霉菌多发地区用3-4片药熏蒸5立方米，可达到100%杀灭链孢霉菌效果。
二、喷雾使用方法
必洁仕牌二**氯消毒剂除应用熏蒸方法消毒外，还可以采用药剂稀释喷雾防治法。
稀释方法：先将A剂药片溶于少量水中，倒入B剂，再兑水稀释。防治细菌配制成30mg～50mg／L的溶液（相当于A剂药片稀释4000~3000倍液）；防治竟争性杂菌配制成50mg～70mg／L的溶液（相当于A剂药片稀释3000~2000倍液）。药液要现用现配，不能存放。对接种室、培养室、菇房和工作场所进行喷雾，对各种杂菌和子实体病害有很好的防治效果。
三、出菇房消毒液使用方法
取一广口塑料容器倒入100ml自来水，加入10ml B剂，再投入2片A剂，将其放入出菇房，CLO2气体缓慢释放到空气中可抑制杂菌生长。
用药量计算：用2片A剂配制的药液可处理20-40立方米空间，当药液变白后，按同样方法重新配制药液放入菇房。出菇房可长期使用，没有药害。
残液的处理：倒入下水道即可。有除臭、杀菌的作用，无污染。
四、日常使用消毒液的配制与使用方法
准备500ml塑料小口瓶一个（可用矿泉水瓶等），其内放1片A剂药片，并加入50ml自来水，A剂溶解后加入B剂5ml立即盖好瓶盖儿，5分钟后再加水至500ml 为消毒剂原液。
1、日常消毒：将原液加水稀释40倍可用于日常洗手、拖地。
2、延长鲜菇保鲜期：用稀释40倍的消毒液将纸浸湿，再垫入包装内使用，即可起保湿作用，也可延长鲜菇保鲜期。
3、生产用水消毒：将消毒剂原液用自来水稀释400倍，可用于菇房日常的加湿、喷洒。
注意事项：
1、B剂为酸性物质，不能直接与金属接触。
2、配置好的消毒液避光保存，不要在阳光下配置和使用。
3、A、B混合配制使用，单一使用无效。
4、工作时可佩带浸湿的口罩。
为什么要硫磺熏八角
通常，八角需要采用水煮杀青干燥、直接晾晒干燥、薄膜覆盖干燥等方法进行加工。但是呢，广西那边经常下雨，八角容易发霉变质，而刚才说的那些方法又都不太好使，于是硫磺熏蒸八角工艺（通过硫磺燃烧产生的二**硫来促进食品表面干燥）作为“祖传手艺”被传承。
常用的消毒灭菌方法有哪些
常用的消毒方法大致可分为3类，即物理消毒法、化学消毒法和生物学消毒法。(1)物理消毒法:是指用物理因素杀灭或消除病原微生物及其他有害微生物的方法。其特点是作用迅速、消毒物品不遗留有害物质。常用的物理消毒法有自然净化、机械除菌、热力灭菌
化学杀菌剂如何分类？
划分化学杀菌剂的方法有多种。如按其化学成分可分为以下7类：
（1）无机物
硫磺、硫酸铜、碱式硫酸铜、氢**铜、波尔多液等，这类杀菌剂一般为保护剂，要在发病前或发病初使用。其杀菌谱较广，对真菌、细菌性病害，甚至对病毒病都有一定的效果。
（2）有机硫、磷、砷
有机硫的品种较多，如代森锰锌、代森铵、福美双、代森锌等，多为比较稳定的保护剂。有机磷包括有乙磷铝，它主要用来防治霜霉病、疫病，是一种有治疗作用的专性杀菌剂。有机砷主要指福美砷，一般用来防治真菌病害。
（3）取代苯
包括五氯硝基苯、百菌清、敌克松、甲基硫菌灵（甲基托布津）、甲霜灵（瑞毒霉）等多种杀菌剂。其中的除甲基硫菌灵和甲霜灵为有内吸作用的专性杀菌剂以外，其他的为保护剂。这些都用于防治真菌病害。
（4）有机杂环类
主要包括多菌灵、异菌脲、托布津、腐霉利（速克灵）、农利灵（乙烯菌核利）、三唑酮（粉锈宁）、萎锈灵、速保利、特克多（噻菌灵）等。一般为对半知菌、子囊菌、担子菌有效的专性杀菌剂。其中多数有一定的内吸治疗作用。
（5）氨基甲酸脂类
主要品种有普力克、万霉灵（乙霉威）等杀菌剂。前者对疫病、霜霉病有效，后者对灰霉病等半知菌有效。
除此以外还有许多由两种以上农药按一定的比率混合在一起配成的杀菌剂。如杀毒矾、甲霉灵、多霉灵、乙磷铝锰锌、甲霜灵锰锌、克露、安克锰锌等。
肉制品生产采用什么杀菌方法好?
肉制品厂日常消毒方法
二**氯肉制品厂日常消毒
肉制品涵盖以畜肉、禽肉为主要原料制作的香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等各类非加热肉制品、低温肉制品、中温肉制品及高温肉制品。
在肉制品加工中，原料与加工过程中的微生物控制是至关重要的。控制微生物很重要的就是选择合适的消毒剂。
二**氯是国际上公认的新一代的高效、广谱、安全的杀菌保鲜剂，世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）已将二**氯列为A1级安全高效消毒剂。中国国家卫生部也确认二**氯可以作为消毒剂和新型食品添加剂使用。
在肉制品加工中使用二**氯作为消毒剂是安全有效的，它是次氯酸钠（84消毒液）、漂白粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠（优氯净）等国家禁止在肉制品加工、保鲜中使用的消毒剂的最佳替代品。
【使用方法】
1、生产过程的消毒：
（1）畜、禽体喷淋清洗消毒：以80-150mg/l二**氯消毒液冲洗。
（2）禽类烫洗槽消毒：以10-20mg/l二**氯消毒液浸泡10分钟以上。
（3）去骨胴体消毒：以50-100mg/l二**氯消毒液冲洗。
（4）肠衣保鲜：以20-50mg/l二**氯消毒液浸泡。
（5）生产用水消毒：于水中加入二**氯消毒液，使其浓度达到0.5-1mg/l，作用时间不小于30分钟。
（6）生产用冰：于制冰水中加入二**氯消毒液，使其浓度达到0.5-1mg/l，作用10分钟以上后再冷冻制冰。
（7）废弃物消毒：用200-500mg/l二**氯消毒液浸泡或喷洒后做无害化处理。
2、生产环境及人员、车辆的消毒：
（1）厂区环境、仓库、屠宰区等的消毒：以100-200mg/l的二**氯消毒液喷洒。
（2）车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒：以100-150mg/l的二**氯消毒液擦拭。
（3）鞋靴池、进厂入口车辆消毒池：加入100-200mg/l二**氯消毒液，每班更换。
（4）手消毒：清洗干净后，用100 mg/l的二**氯消毒液对手浸泡消毒。
（5）工作服、工作帽、手套等：用20-50mg/l的二**氯消毒液浸泡20分钟后晾干。
（6）工器具、运输车辆的消毒：用50-100mg/l的二**氯消毒液喷洒或擦拭。
常用的有机杀菌剂有哪些？
（1）代森锌、代森铵、代森锰锌
防治炭疽病、霜霉病、黑斑病等，有触杀作用。可用于病害初发期。
（2）多菌灵、百菌清、扑海因、甲基托布津
广谱性内吸杀菌剂，可防治多种真菌病害。
（3）粉锈宁（三唑酮）
防治锈病、白粉病。
（4）瑞毒霉（甲霜灵）
具有内吸和触杀作用，防治霜霉病。
（5）退菌特
由福美双、福美锌、福美甲胂三种的复合剂。
（6）五氯硝基苯
保护性杀菌剂，无内吸性。用于土壤消毒和种子消毒。对立枯丝核菌引起的立枯病、白纹羽病、紫纹羽病和白绢病有效。
（7）敌克松、甲醛
土壤种子消毒或温室熏蒸。
（8）农用抗菌素
链霉素、土霉素、井冈霉素、抗霉菌素120、抗菌剂402（大蒜素，或称乙蒜素）等。可防治细菌性病害。
农药熏蒸是什么意思?触杀胃毒呢?
熏蒸是通过熏蒸达到杀虫目的，如仓库杀虫用的磷化铝；触杀是通过害虫表面接触到农药达到杀虫目的，如菊脂类农药；胃毒是通过害虫取食喷洒农药后的作物组织通过胃毒作用达到杀虫目的。
关于新版GMP中洁净区空气消毒方法，只用臭氧行吗
GMP洁净车间,不管是旧版还是新版的标准要求,都没具体规定使用什么消毒空气,只是对结果有要求.根据实际使用结果看,臭氧消毒的效果最为良好,紫外线的效果最差,其他方法,如甲醛,就不提倡了.可以肯定地说,只用臭氧对GMP车间消毒就足够了.如果效果不好,那是所选择的臭氧发生器本身有问题,或者所制定的臭氧消毒方案有问题.珠海银和臭氧设备有限公司为国内多家药厂、保健食品厂的GMP车间设计和安装过臭氧发生器,使用至今,效果都非常好,完全达到了GMP的标准要求.这已经说明了只使用臭氧是可行的.