怎样腌制青萝卜干？是干的不是泡菜。
首先，将新鲜萝卜洗净，切成1cm方条；
然后，在阳光下晾晒，水份下降到70%时，入缸腌制。放入缸前撒一些盐，按照你的口味稍咸，拌均匀，然后放入缸内，萝卜条要压实。一天后将萝卜条翻出再撒一次盐抓均匀压实放入入另一口干净缸内；7天后再翻一次（如上），14天后取出萝卜条在阳光下晾晒，大概含水10%就可以了。然后用干净的无水份的缸存放，千万不能沾油，否则会坏掉。吃的时候用水泡一会儿洗干净，加点辣椒和碎肉炒，非常美味！
胡萝卜和青椒怎么做好吃
胡萝卜青椒炒香肠，家常美味，做法简单
今天跟大家分享的是一道用胡萝卜，青椒搭配香肠做出来的美食，胡萝卜青椒炒香肠。颜色搭配起来让人看着就有食欲，因为里面有香肠，而香肠本身的味道就特别香。所以做出来以后闻着也能让非常有食欲，最重要的是这道胡萝卜青椒炒香肠做出来以后，吃起来的味道更好，浓浓的香肠味搭配上淡淡的蔬菜清香。废话不多说直接带大家一起去看一下这道胡萝卜青椒炒香肠的制作教程吧。
【胡萝卜青椒炒香肠】
【制作食材】香肠，胡萝卜，青椒，大蒜，食用油，食用盐，味精
【制作步骤】
1、今天要教给大家的是一道非常家常的美食，胡萝卜青椒炒香肠。先来把材料准备一下，准备一根香肠，小一点，大概在二三两左右，然后再准备半截胡萝卜，一个青椒。继续准备两三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，味精。因为香肠中的调味料很多，所以咱们做这个胡萝卜青椒炒香肠就仅仅只需要这些食材。全部准备好之后咱们就可以开始这道胡萝卜青椒炒香肠的制作了。
2、接下来处理一下准备好的食材，先来把青椒和胡萝卜浸泡在水中。把它们浸泡上了以后，咱们先来处理香肠，因为胡萝卜和青椒还要浸泡十来分钟，所以这段时间不可以浪费了。将准备好的香肠放到案板上，然后切成大概0.5CM左右的薄片，切完薄片以后先放到一个盘中备用。
3、接下来把大蒜拍一下，拍碎点，再切碎点。等大蒜处理好了，咱们的青椒胡萝卜也已经泡好了，把它俩都清洗一下。然后把胡萝卜去皮，再切成薄薄的圆片，和香肠片一个厚度就可以了。切完之后，咱们先把它们放到碗中备用。
4、接下来处理青椒，青椒先对半切开，然后切去青椒籽，再切成小块，块要小一点，全部切完之后，咱们先把它放到大碗中。接下来就可以烹饪了，起锅烧油，放入少量的底油即可，然后加入蒜末炒香，蒜香味出来了以后，就把胡萝卜片放进去。
5、胡萝卜片快速翻炒，一直炒到其断生，然后咱们把香肠片放进去炒一下，将香肠片中的油脂给炒出来。炒香肠片的时间需要稍微长一点，大概三分钟左右，当然，不一样的香肠炒的时间是不一样的，所以还是要具体情况，具体操作。
6、香肠炒出油脂以后咱们将青椒加进锅里然后大火快炒，一直炒到青椒断生。青椒断生了以后咱们就可以开始调味的步骤了。加入适合自己口味的食用盐和味精，将大火转为小火慢炒，一直炒到胡萝卜，青椒，香肠都入味了以后咱们就可以出锅装盘，享用美味了。一道美味的胡萝卜青椒炒香肠就这样简简单单地完成了，喜欢就抓紧时间准备食材做一下吧！
【小贴士】
1、香肠和胡萝卜都要切得薄一点，青椒块要偏小一点。
2、开始炒的时候用大火快炒，加入调味料以后咱们要用小火慢慢翻炒
白萝卜和辣椒在一起吃，可以吗？
可以，没什么忌讳，以前在南京吃一家宜宾燃面的时候，他家有个小吃就是白萝卜拌辣椒的，好好吃的~
胡萝卜与辣椒能一起吃吗？
当然可以一起吃，几乎所有蔬菜是可以一起吃的，所谓食物相克是要大量食用才会起作用的。
韭菜可以和大白菜一起套种吗？
呵呵！回答是可行的，但是套种是不可以的，一，韭菜是多年生植物，叶子是直立起来的，由于韭菜的特性和株型，促成了他的种植是密植的，不但行距窄，而且株距相当密。
二，白菜是单季作物，生长周期很短，从特性看，白菜是阔叶植物，它不但叶子大，而且外展，遮光性很强，白菜由于生长周期短，所以在生长期内需要大量的水分，如果和韭菜套种，水分过湿，又不见阳光，韭菜不但不长，而且还要烂根。
故，根据这两种菜的特性，它们不适合在一起套种，白菜可以和罗卜，油菜，黄心菜，香菜等套种，也可以和大蒜套种。韭菜不适合和任何菜套种。
青椒,西红柿,萍果,胡罗卜汁
复合蔬菜汁
青椒黄瓜汁：青甜椒一个、黄瓜一根
胡萝卜番茄汁：胡萝卜一根、大番茄一个
步骤：
1：准备好黄瓜和青甜椒。
2：清洗干净后，黄瓜切成小段、青椒切成小块。
3：准备好胡萝卜和番茄。
4：清洗干净后，分别切成滚刀块。
5、6：黄瓜和青椒以及胡萝卜和番茄分别交替着放入原汁机的投料口榨汁即可，榨的过程中可以关闭出汁口，这样可以让复合蔬菜汁更加融合。
香辣萝卜干的腌制方法
香辣萝卜干做法
胡萝卜和青椒可以一起吃吗
辣椒是我们平时饭桌上较为普遍的一道火锅配菜，针对很多喜爱吃辣椒的家中基本上单菜上都会再加些朝天椒，可是在吃辣椒的情况下担忧跟红萝卜产生相冲。那麼，辣椒和红萝卜能一起吃吗？下边我们就看来一下吧。
红萝卜能够和辣椒一起吃，从二者的特性看来，一起吃能够具有中合的功效。而两者都带有丰富多彩的维他命，可是红萝卜最好是不必和萝卜、酒水、含有维他命的食材一起吃，辣椒不必和冬瓜、秋黄瓜、羊肝等食材一起吃，会减少营养成分。
红萝卜能够和辣椒一起服用。红萝卜的特性甘平，辣椒的特性辛热，二者一起吃能够具有中合的功效。而辣椒和红萝卜都带有丰富多彩的维他命成份，没有相冲的基本原理，一起服用不容易对身体造成不良影响。
服用红萝卜需要留意不必和萝卜、酒水、含有维他命的食材一起吃，与萝卜、含有维他命的食材一起吃会毁坏维他命C，大幅度降低食材的营养成分，与酒水一起吃可能会引起肝病。
辣椒最好是不必和冬瓜、秋黄瓜、羊肝等食材一起吃，也会大幅度降低他们的营养成分。而红眼病病人、肾炎病人、孕妇等群体也不宜吃辣椒。红眼病病人、肾炎病人吃辣椒不利身体恢复，孕妇吃辣椒会对胎宝宝导致**性。
辣椒不可以和什么一起吃
丝瓜
朝天椒的维他命C成分丰富多彩，每100克中约含198mg。丝瓜中含维他命C溶解酶，丝瓜生吃此酶无失特异性，二者同食，则朝天椒中的维他命C被毁坏，减少了营养成分。
红萝卜
红萝卜除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C溶解酶，而朝天椒带有丰富多彩的维他命C，因此红萝卜与朝天椒不适合同食，不然会减少朝天椒的营养成分。同食会产生欠佳的生化反应，使互相的营养成分遭受毁坏。
肝脏
牛肝中含铜、含铁丰富多彩，每100克牛肝中含铜2.5克，铁25mg，在与辣椒一起炒时，能使维他命C空气**为脱氢维他命C而丧失原先的作用。
冬瓜
冬瓜中带有维他命C溶解酶，能毁坏辣椒中的维他命C，因此二者不适合配食。