近年来，大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]发展的很快，也越发受到很多种植大户的亲睐。但是蔬菜在大棚中生长，容易遭遇毒气危害[危险灾害。]，其中尤以氨气[氨气，Ammonia， NH3，无色气体。]中毒[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]发生频率，农民朋友要注意防范，减少损失。那么大棚蔬菜氨气中毒怎么办？如何预防呢？下面就来了解一下吧。
大棚蔬菜氨气中毒危害途径
氨气通过植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]的气孔和水孔进入体内[体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。]，使幼芽和生命活力的叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]受到伤害。由于氨气进入体内所发生的是还原作用，受害叶片很快出现褪色症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]，似开水一样。
大棚蔬菜发生氨害的症状
氨气通过植株的气孔和水孔进入体内，使靠近地膜种植孔的生命活力的叶片先受到伤害。据田间观察，如果发生氨害时植株较大，一般是第2～4张叶片先发病，以后向上下扩散；若植株较小，则从张叶片就开始发病。受害叶片很快出现褪色症状，似水渍状，接着便逐渐变黄枯焦，直至整株枯死。
大棚蔬菜氨气中毒原因
一是在大棚的地面撒施尿素、碳铵、人粪尿等直接产生氨气；
二是施入尚未腐熟的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]料，在转化过程中释放氨气；
三是化肥或有机肥过量投入更易产生氨气；
四是大棚四周的环境污染也会导入氨气。
大棚蔬菜氨气中毒预防措施[GB/T 19000—2008/ISO 9000：2005预防措施 preventive action为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施注1：一个潜在不合格可以有若干个原因。]
大棚蔬菜氨气中毒每年都有程度不同的发生，使棚栽蔬菜生产遭受损失。但及早鉴别棚内气体的状态，这种危害是可以预防的。
施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]
棚栽蔬菜无论施基肥或者追肥，都应注意如下几点。一是施用有机肥作基肥的，一定要腐熟；二是化肥和有机肥只能深施不能在地面撒施；三是施肥不能过量，特别是追肥宜少量多次追施；四是适墒施肥，或施后灌水，使肥料能及时分解释放。
检测氨气
在棚内检查气体状态，可选用医药公司出售的酸碱度[酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH值来表示。]试纸，测定棚膜内水珠的酸碱度，当pH值在8.2以上时，必须及时放风排气。若稍迟缓，就会发生中毒现象。
及时抢救
当棚内蔬菜已出现氨气中毒症状时，除放风排气外，要快速灌水，降低土壤肥料溶液浓度；要根外喷施活性液肥，浓度为1：500倍液，能较好地平衡植株体内和土壤的酸碱度；可在植株叶片背面喷施1%食用醋，可以减轻和缓解危害。
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