怎样清洗去除黄瓜残留农药？
清洗去除黄瓜残留农药的方法如下：①将黄瓜放入加有0.1%中性洗洁精的水中，浸泡10分钟；然后 用海绵轻擦表皮，注意不要擦破外表皮；最后在流水中将洗洁精完全 洗净。结果表明，这种方法能够去除47%的敌敌涕。使用同样的方法，可以去除66%的有机磷类杀虫剂，但二硫代 氨基甲酸酯类杀菌剂代森锰的去除率却仅为15%。②不使用洗洁精，用流水冲洗黄瓜，同时用手搓，可以去除93% 的有机氯类杀菌剂百菌清，但杀虫剂的去除率只有5%。清水冲洗确实是传统食材处理中的一种智慧，但我们同时也应该 知道，这种方法对于某些种类的农药很有效，而对于另一些农药的去 除效果却不甚理想。对于残存的农药，我们可以通过合理的食物搭配 来消除其对身体的影响。
什么样的黄瓜表明农药激素喷撒的很多？
细胞分裂素会促使黄瓜的尾部越长越长，头部还会长出一个小圆球，而长得很直的黄瓜说明喷洒了黄瓜绿脆直激素，这样的黄瓜表明农药、激素喷洒得多
黄瓜要怎么去农药残留？
把皮削掉再吃好一点。可以先喝些纯牛奶。
还可以煮些绿豆粥喝。
这都是解毒的好方法。
不然，可以就医，吃些药。用可以洗水果的洗洁精，洗完多冲。或者削皮。
用清水泡可以去掉黄瓜表面的农药吗?
如果是脂溶性的农药，即使浸泡也不能去除。因为是不溶于水的。蔬菜中，黄瓜残留的农药是最多的，含有4-13种不同农药残留。
一般说来，蔬菜水果在采摘的前一周，应该不再喷洒农药。如果没过安全期就进行采收，不论是到市场上销售或是自己食用都是不安全的。
一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间，但是，有一种“细胞分裂素”，同样大小的黄瓜只需7天就可以成熟。那么，普通老百姓怎样通过肉眼去鉴别黄瓜是否是“催”出来的呢？要抓住催熟的黄瓜有三个特点———尾部细长、头部有个小圆球、直。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆，而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素，这样的黄瓜说明农药、激素喷洒得多。
但是对于很多蔬菜是否还残留农药光凭肉眼很难鉴别，所以，食用蔬菜时可以使用以下方法：
第一招：浸泡。
可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用淘米水浸泡蔬菜，这样可以中和农药毒性。
第二招：盐水洗菜。
用5%的盐水洗菜。
第三招：削皮。
像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
第四招：高温加热。
高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%,再经高温烹调，就可以清除90%的农药；
第五招：阳光照射。
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。